看着楼外楼的重新开业，以前的伙计们都回来了。洪太太笑了。她一直认为在灵隐寺求的签证真的很有效。心里不开心的春贤直截了当地告诉婆婆，其实签证是她自己找和尚安慰她的。那天她真正要求的是签“墙泥倒下还城土，即使上帝帮不了她”，大概意思是洪家完全没有希望了。洪夫人笑着说，这说明人的命运不掌握在菩萨手中，靠自己去争取。
云中虎拿了赵田雨的钱，来到新开的大楼外面等待找茬的机会。洪太太看到这些人得罪不起，就笑着邀请他们进去，让家宝邀请他们去春湖包厢。家宝不喜欢这些人的行为。他告诉母亲，现在大楼外面的大楼已经开放了，所以不要再找他了。他已经一个月没拿画笔了，所以他不得不忙于生意。
水根师傅知道云中虎来者不好，告诉厨师不要让他们在菜里挑理。如果他们找不到问题，他们一定没有理由不付钱。洪夫人来到家宝工作室，和儿子商量是否先把上学的梦想放在一边。现在楼外楼不可能一天无主。母子之间讨论谁是店主，春湖盒纠纷，云虎命令苍蝇进入宋嫂子鱼汤，然后开始拍桌子，水根大师吞下苍蝇，声称是胡椒，没有证据云虎只是拉脸上演武术，家庭秀得到消息拔菜刀冲出去拼命，家宝此时不能站起来，洪太太不相信儿子的方式，春贤劝婆婆既然把负担交给家宝，就让他去做，看看他有没有这个能力。家宝用扁担制服了云中虎。他声明，今天楼外楼开大吉吃白食没问题，但打人不能简单。他不得不让水根叔叔回来。家宝用扁担制服了云中虎。他声明，今天楼外楼开大吉吃白食没问题，但打人不能简单。他不得不让水根叔叔回来。水根平静下来，打算放弃。但云虎是一个合理的人，有意识地羞辱，回到山寨搬救援，来到楼外看东西，洪太太无助，想结束十银元，但云虎没完没了，声称想烧楼外，洪太太看到云虎背后一定有人煽动，她让老账户拿出银票，让云虎开口，对方给100，他们给200，只要他不认为钱热，她就敢给！云中虎被洪夫人的气势所阻挡，不情愿地离开了。
我受不了妈妈再担心楼外楼了。家宝同意做楼外楼的店主。洪太太很高兴，但春贤的脸色突然变了。她立即谎称自己感到不舒服，抱着婆婆，不让他们去洪家祠堂参加仪式。春贤带着婆婆回到房间，提醒婆婆，如果家宝现在被要求担任楼外楼的店主，家宝回来后会做什么？洪太太理解儿媳的担忧，并公开宣布家宝是店主，直到家里的柱子回来。
当店主购买商品、账目、贵客送货，所有菜品的季节性变化都要担心。家宝想起林涵提醒自己楼外楼有内奸，让叔叔关注厨房里的人。如果他找不到楼外楼，他将不得不遭遇灾难。奸商还没找到，厨房就起火了。幸运的是，火势并没有及时扑灭，只是损失了一锅东坡肉。家宝愤怒地惩罚了值班的阿文两个月的工资，并惩罚了他两个小时。阿文充满了委屈，阿干心虚地溜走了。
家宝希望改变楼外楼的经营理念。他找到了他的文人和朋友提出建议。他们建议从“文化”这个词开始，提出一个纲领性的口号，比如“以文兴楼”，邀请杭州著名书画家到楼外楼展示他们的妙笔，借此机会传播楼外楼的美味菜肴。
