葛老师建议玲子找一个擅长做本帮菜的厨师。菱红下定决心让玲子做日本菜。玲子已经想好了酒店的定位。
1993年7月20日，深圳证券指数跌至全国最低点，股市崩溃。上海股市有大量高质量的本地公司上市，不乏具有投资价值的股票。深圳机构将希望关注上海。阿宝清楚地记得李李在资本市场的鲶鱼理论。不久之后，来自深圳的鲶鱼强穆杰诞生了。
玲子打车来到黄河路，她直奔真园，玲子惊艳的亮相立刻引起了黄河路老板娘们的注意，她们都在看热闹。李李猜不出玲子的意图，请她去私人房间吃饭。玲子坚持要在大厅里。她拿出500元，让李李给她上真园的特色菜。李李亲自陪她。玲子声称要来黄河路考察市场情况。李李明确表示，夜东京的定位与真园不同。夜东京的特点是小而精。她邀请玲子在黄河路开一家餐馆。玲子不想在这里浑水，只想养家糊口。
阿宝让邮票李蹲在真园门口，想弄清楚深圳帮的细节。当李看到玲子来到真园吃饭时，他立即通知了阿宝。玲子从真园回来，把自己关在房间里。她已经很久没出来了。陶陶、菱红和葛先生上楼看看。玲子在地上勾画了夜东京的平面图，并邀请他们明天尝试食物。玲子采用菱红和葛先生的建议，开了一家本帮怀石料理公司，定位为外宾和游客，坚信自己能一炮走红。
玲子把这道菜和日本菜完美结合起来。她开发了几道菜，陶陶、菱红和葛先生吃得很开心。她对自己的厨艺赞不绝口，只是觉得价格有点贵。王明珠被调回外贸总公司，但她提出辞职。梅萍向金华申请当科长。金华觉得她不够合格。梅萍不相信，就去找爷爷哭，抱怨自己的委屈。爷爷劝她说话，给她推荐了一本书《钢是怎么做的》。
王明珠开了一家自己的门户公司做外贸。金华建议她三思而后行。王明珠已经下定决心了。她在真园举行了一次投资促进会。魏宏庆特别喜欢王明珠，发誓要追她。当他得知王明珠在真园请客时，他赶紧去支持她。
王明珠发了很多邀请函，但没有人在场。她终于明白了金华的话。她不再是外滩27号的王明珠了。她离开了阿宝的保佑和外贸公司。她一点也不值得一提。魏宏庆带着广告牌到街上拉人，邀请他们参加王明珠的投资促进会。范新华在楼下徘徊，没有勇气去吃饭。魏宏庆带他去支持现场。
王明珠结账准备离开。魏宏庆和范新华来到私人房间。他们都支持王明珠开公司。魏宏庆的父亲听到这个消息，开车离开了。魏宏庆吓得赶紧出去追。范新华劝汪明珠回外贸公司工作，不要单干找罪，但汪明珠再也回不去了。魏宏庆的车被父亲没收了。他坐在楼下生闷气，王明珠垂头丧气。魏宏庆很抱歉今天没有帮助王明珠。王明珠想和魏宏庆白手起家。魏宏庆高兴得闭不上嘴。邮票李打电话给爷爷报案，爷爷劝阿宝忘了汪明珠。
南方国际信托投资公司老板强穆杰来到上海开设分公司。他的目的仍然是做前所未有的主题，赚别人不敢赚的钱。阿宝观察了变化，准备随时攻击。
